Китайцы пьют много горячей воды — врачи рассказали зачем и есть ли в этой привычке рациональное зерно

В 2022 году средняя продолжительность жизни в Китае увеличилась до 78,2 года. Для сравнения, в России этот показатель составляет 70,06 года (данные по обоим полам).

Конечно, на продолжительность жизни влияет множество факторов. Однако питание и образ жизни играют не последнюю роль в достижении долголетия.

Наши коллеги из MarieClaire и редакция Городских порталов обратились к экспертам с вопросом о том, в чём же заключается секрет долголетия китайцев.

Одним из ключевых аспектов поддержания крепкого здоровья, согласно китайской традиции, является регулярное употребление горячей воды.

Врач-диетолог и нутрициолог Инна Кононенко подчеркивает, что горячая вода действительно может ускорить обмен веществ в организме и улучшить работу желудка и поджелудочной железы. Она стимулирует выделение желудочного сока и желчи, запуская тем самым работу желудочно-кишечного тракта.

Употребление горячей воды способствует выведению токсинов и вредных веществ из организма, помогая ему дольше оставаться молодым и здоровым.

Существует множество формул для расчета нормы потребления жидкости. Одна из самых известных рекомендует умножать 30–45 мл воды на килограмм массы тела. Однако этот расчет дает только объем необходимой жидкости, а не обязательно чистой воды. На самом деле всё гораздо проще.

Потребность человека в жидкости

Потребность в воде и жидкости у человека зависит от различных факторов, таких как пол, возраст, вес, уровень физической активности и климатические условия. Эти параметры могут влиять на количество необходимой жидкости в организме.

Врач-гастроэнтеролог и диетолог «Новой больницы» Вероника Черанева отмечает, что здоровому человеку нет необходимости рассчитывать нормы потребления воды. Организм регулирует механизм обмена воды по принципу обратной связи с помощью чувства жажды.

Современные рекомендации советуют пить воду при возникновении чувства жажды, то есть по требованию. Это помогает поддерживать водно-электролитный баланс в организме. Однако если чувство жажды притуплено или есть хронические заболевания, требующие коррекции употребляемого объема жидкости, то в этих случаях количество жидкости рассчитывается индивидуально специалистом.

Какая должна быть температура

В китайской культуре существует убеждение, что многие заболевания связаны с воздействием холода на организм. Поэтому при первых признаках простуды в Китае принято начинать лечение с употребления горячей воды.

Потребление теплой жидкости действительно может оказать положительное влияние на дыхательную систему и способствовать более эффективному выведению слизи и мокроты. Кроме того, при простудных заболеваниях часто повышается температура тела, начинается потоотделение, а обильное питье горячей воды помогает быстро восстановить водный баланс организма.

Инна Кононенко также отмечает, что горячая вода может быть полезна для снятия усталости и стресса. Если совместить употребление горячей воды с водными процедурами, организм быстрее восстановится.

Горячие ванны помогают справиться с тревожностью и бессонницей. Это объясняется тем, что согревающий эффект расширяет сосуды, повышая кровяное давление, в результате чего мозг получает больше кислорода. А это, в свою очередь, очень полезно для уставшего организма.

Регулярное употребление горячей воды также способствует укреплению иммунной системы, что делает организм более устойчивым к различным заболеваниям и вирусным инфекциям.

В Китае многие люди начинают свой день со стакана горячей воды. Считается, что это помогает «запустить» не только желудок, но и весь организм.

Важно, чтобы вода была определенной температуры — от 40 до 60 градусов. Также рекомендуется пить щелочную воду с уровнем pH от 8,8 до 9,2.

На этикетке будет указано, если вода имеет щелочную реакцию. Также существуют специальные приборы, которые могут сделать воду щелочной.

Важно помнить, что при приготовлении горячих напитков не следует кипятить воду — достаточно просто ее подогреть. Это позволит сохранить кислород и другие газы, содержащиеся в воде.

Питание

Особенности питания и режим приема пищи также играют важную роль в жизни китайцев.

Многих людей может удивить тот факт, что секрет долголетия кроется в употреблении обыкновенной рыбы — тунца. Эта рыба является очень полезной из-за высокого содержания витаминов и минералов.

Тунец богат селеном, фосфором, железом и магнием, которые оказывают комплексное воздействие на организм человека и помогают поддерживать его здоровье. Кроме того, витамины и кислоты, содержащиеся в этой рыбе, способствуют сохранению здоровья и молодости. Об этом рассказал врач медико-профилактического направления Леонид Булычев.

Тунец также оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, употребление тунца способствует снижению уровня холестерина в крови.

По мнению специалиста, регулярное потребление рыбы, включая тунца, помогает снизить риск развития ишемической болезни сердца.

Употребление тунца помогает снизить артериальное давление. Это связано с высоким содержанием калия в этой рыбе, который благотворно влияет на общее состояние здоровья и уменьшает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, калий препятствует развитию атеросклероза.

Рыба содержит большое количество витаминов, таких как А, В12, В6, С и D, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, рыба богата такими минералами, как железо, магний, калий и натрий.

Особенно стоит выделить полосатого тунца, в котором содержатся дополнительные полезные вещества — цинк и марганец. Эти элементы являются антиоксидантами и делают тунца эффективным средством профилактики некоторых видов рака.

Лосось также эффективно справляется с этими задачами. Люди, которые придерживаются разных типов питания, включая вегетарианское, ценят этот продукт.

Лосось богат жирными кислотами омега-3, которые, как было доказано, способствуют поддержанию здоровья сердца и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они помогают уменьшить хроническое воспаление в организме.

Существует пять регионов, известных как «голубые зоны», где наблюдается самая высокая концентрация долгожителей.

Жители Сардинии в Италии, Икарии в Греции, Никои в Коста-Рике и Лома-Линды в Калифорнии отличаются крепким здоровьем и долголетием. Однако особой славой пользуются жители японского острова Окинава.

Мы выяснили, какая полезная привычка почти у всех жителей этого острова.

Особенность японской культуры заключается в том, что жители этой страны очень внимательно относятся к своему образу жизни. Японцы уделяют большое внимание не только тому, что они едят, но и тому, как они это делают. Они привыкли принимать пищу медленно, оставляя примерно 20% порции на тарелке.

Принцип 80/20 также работает в контексте приема пищи. Благодаря тому, что человек ест не спеша, у его желудка есть возможность подать сигнал в мозг о насыщении. Это позволяет избежать переедания, ведь те самые 20% недоеденного могут оказаться решающими для поддержания нормального веса.

Уже несколько веков японцы следуют принципу, который созвучен с правилом 80/20. Этот принцип основан на конфуцианской практике «Хара хати бу», которая означает «Ешьте, пока не насытитесь на 80 процентов».

Суть принципа заключается не в строгом ограничении себя в еде, а в том, чтобы немного сократить количество потребляемой пищи и увеличить долю овощей и зелени в рационе.

Стоит отметить, что питание долгожителей вызывает особый интерес. Японцы в большинстве своем не употребляют жирную и калорийную пищу. Специалисты отмечают, что жители этой страны предпочитают воздерживаться от специй и соли.

Жители Окинавы, которые славятся своим долголетием, предпочитают употреблять в пищу различные растительные продукты, такие как шпинат, листья горчицы и сладкий картофель. Также они едят тофу.

При этом окинавцы не отказываются от мяса — они употребляют свинину, рыбу, птицу (например, курицу) и другие виды мяса. Однако обычно мясные блюда составляют меньшую часть их рациона.

Здесь также работает принцип 80/20: основу рациона (80%) составляют растительные продукты, а на животный белок приходится лишь 20%.

По информации Министерства здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии, в стране проживает более 85 тысяч человек старше 100 лет. С каждым годом число долгожителей увеличивается.

Недавно мы попытались разобраться, почему в Японии так много людей, которые перешагнули столетний рубеж.

В Японии чаще всего до 100 лет доживают женщины, они составляют 80% от общего числа долгожителей в мире.

По данным министерства, большинство долгожителей внимательно относятся к своему здоровью и при первых признаках недомогания сразу же обращаются за медицинской помощью. Кроме того, многие японцы регулярно проходят плановые медицинские осмотры.

Особенности культуры сна в стране также оказывают влияние на продолжительность жизни. Японцы придерживаются строгого режима, ложась спать и вставая рано утром, причем временной график соблюдается с точностью до получаса.

Одним из интересных обычаев жителей Страны восходящего солнца является их любовь к принятию горячих ванн перед сном. По мнению врачей и экспертов, эта привычка оказывает положительное воздействие на организм человека.

Кроме того, японские пенсионеры, как и другие граждане, активно занимаются спортом. Они не упускают возможности провести тренировку на свежем воздухе и часто начинают свой день с зарядки.

Стоит отметить, что в 2022 году ушла из жизни самая пожилая женщина на планете — японка Канэ Танака. На момент смерти ей было 119 лет, и она была официально зарегистрирована в Книге рекордов Гиннесса. Как сообщают СМИ, причиной ее смерти стал преклонный возраст, а скончалась она в больнице города Фукуока.

Канэ поделилась с журналистами, что в доме престарелых, где она жила, соблюдался строгий распорядок дня. По ее мнению, именно благодаря ему, а также привычке рано вставать, правильному питанию и занятиям математикой ей удалось дожить до преклонного возраста.