Разработкой интерьера занималась команда ресторатора Дениса Иванова.
Источник:
Определилась дальнейшая судьба помещения, где ранее располагался ресторан «Т.Б.К. Лонж» в Академгородке. Это заведение прекратило работу в марте 2026 года после 19 лет существования. Теперь там открылся банкетный зал, запущенный ресторатором Денисом Ивановым в партнёрстве с компанией «Академ Кейтеринг».
По информации от компании ресторатора, новый банкетный зал получил название «Академбанкет». Он функционирует только во время проведения мероприятий, а в обычные дни закрыт. Такой формат характерен для подобных площадок.
Компания «Академ Кейтеринг» была зарегистрирована в 2013 году. Её единственным учредителем является Михаил Давыдов. По данным за прошлый год, выручка организации достигла 12,8 миллиона рублей, а чистая прибыль составила 5,3 миллиона.
«Как кейтеринг мы активно сотрудничаем с научными институтами и вузами, поэтому в Академгородке нас знают. Данным проектом с нашей стороны еще хотим закрыть потребность клиента в такой площадке», — прокомментировал руководитель «Академ Кейтеринга» Михаил Давыдов.
Банкетные залы остаются востребованным сегментом ресторанного рынка. Согласно данным сервиса 2ГИС, в Новосибирске насчитывается почти 300 адресов, относящихся к этой категории. Однако многие из них — обычные рестораны, оказывающие услуги по проведению банкетов, а не специализированные площадки.
В самом Академгородке работают пять площадок для банкетов. Четыре из них — это постоянно действующие заведения: ресторан «Марфа», кафе «Зодиак» и два проекта в здании Технопарка. Специализированный банкетный зал Crystal Hall находится в Нижней зоне на улице Мусы Джалиля. В Верхней зоне аналогичные услуги предлагает только кафе в павильоне на конечной остановке «Цветной проезд».
Данный проект стал для Дениса Иванова первым совместным начинанием такого формата в Новосибирске. Многие его рестораны имеют инвесторов-совладельцев, однако управление обычно осуществляет его ресторанная группа. В новом банкетном зале ответственность за кухню и обслуживание возложена на компанию «Академ Кейтеринг».
Денис Иванов также открыл ресторан японской кухни в Москве. Он расположен в здании отеля «Метрополь» напротив Большого театра.
