Наталья Крупеня признана лучшей женщиной-шеф-поваром Сибири
Пятая церемония награждения премии WHERETOEAT SIBERIA состоялась в Красноярске вечером 23 октября. В десятку лучших вошли только два ресторана из Новосибирска, при этом отдельные награды получили местные шеф-повар и сомелье.
Мероприятие прошло в конгресс-холле Сибирского федерального университета. Первые четыре позиции заняли красноярские заведения «Чешуя», Tunguska, SADKO и 0.75 Please. Ещё одно красноярское заведение Hello Wine расположилось на седьмом месте.
Единственным новосибирским рестораном, оставшимся в топ-10, стал Skopin, который занял пятое место. Эмиль Розеншток из этого заведения признан лучшим сомелье.
Помещение ресторана Skopin требуется освободить по требованию мэрии
Новосибирский гастробар «Коробок» впервые попал в первую десятку, заняв шестую позицию.
В этом году в список лучших вошли рестораны из Братска («Лес и степь»), Томска («Нарым») и Иркутска («Ламу»). Ранее первые десять мест распределялись между заведениями Красноярска и Новосибирска.
Гастробар «Коробок» впервые вошёл в первую десятку
Новосибирский бренд-шеф Наталья Крупеня, работающая в ресторанах «Жерарня» и #СИБИРЬСИБИРЬ, получила звание лучшей женщины-шеф-повара года.
Премия WHERETOEAT была создана как частный проект в Санкт-Петербурге. Сейчас она включает общероссийскую и восемь региональных версий, а также премии в Казахстане и Беларуси. Победителей определяют путём тайного голосования сотен экспертов.
Количество новосибирских ресторанов в топ-10 сокращается: в 2023 году их было четыре, а в 2024 — три. Pardon my French выбыл из списка из-за закрытия. Судьба ресторана Skopin остаётся неопределённой, поскольку мэрия в 2024 году потребовала освободить занимаемое им помещение на улице Серебренниковская.
Ранее обозреватель НГС Стас Соколов посещал Красноярск, чтобы изучить причины высоких оценок местных заведений.
