В томатной пасте всего три ингредиента!
Источник:
Для приготовления томатной пасты на зиму понадобятся всего три ингредиента. На 2 килограмма помидоров нужно взять половину чайной ложки соли и одну столовую ложку уксуса 9%.
Помидоры сначала ошпарьте кипятком, затем снимите кожицу и удалите плодоножки. Нарежьте крупными кусками и сложите в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 20–30 минут. После этого снимите с плиты, немного остудите. Переложите массу на сито и дайте прозрачному соку стечь — его следует убрать. Затем протрите томаты через сито, чтобы избавиться от семян.
Полученное пюре верните на средний огонь, посолите. Варите на медленном огне 25 минут, время от времени помешивая. В конце влейте уксус и проварите ещё 5 минут. Готовую пасту разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Что ещё можно заготовить на зиму:
