Окраска черешни должна быть однородной и соответствовать сорту
Источник:
В Новосибирске стартовал сезон черешни. Ягоду продают в магазинах и на уличных прилавках. Чтобы не ошибиться с выбором, стоит запомнить несколько правил.
Не покупайте плоды с вмятинами, трещинами или иными дефектами
Источник:
Специалисты Роспотребнадзора советуют обращать внимание на внешний вид. Кожица должна быть чистой, гладкой и глянцевой. Плоды лучше выбирать плотные и упругие — мягкие могут быть перезревшими или начать портиться.
«Цвет черешни должен быть равномерным и характерным для сорта, а черешок — зеленым и эластичным. Его отсутствие может привести к попаданию грязи и микробов в место крепления. Сухие или потемневшие черешки говорят о долгом хранении или перезрелости», — отмечают в ведомстве.
Вкус ягоды зависит от сорта и цвета. Желтые и розовые разновидности обычно нежные, с кисло-сладким вкусом, а темные — насыщенные и сладкие. Самая вкусная и полезная черешня созревает в разгар сезона — с конца июня до середины июля.
«Если вы не собираетесь есть ягоды сразу после покупки, лучше храните их в холодильнике, помещая в бумажный пакет или пластиковую емкость без мытья», — рекомендует Роспотребнадзор.
Перед едой черешню необходимо перебрать и промыть в дуршлаге. Не стоит использовать горячую воду или мыло.
