Спелая клубника отличается насыщенным вкусом
Источник:
В начале мая на прилавках появляется клубника — одна из самых любимых ягод. Роспотребнадзор Новосибирской области поделился советами, как не ошибиться при покупке.
Специалисты советуют в первую очередь обратить внимание на упаковку. На ней должны быть указаны наименование, состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, изготовитель, а также рекомендации по использованию, — говорится в сообщении ведомства.
Важно оценить и внешний вид ягоды. Клубника должна быть сухой, без признаков гниения, однородного насыщенного цвета, с зелёными крепкими листьями. Поверхность — гладкая и блестящая, без повреждений. У спелых плодов — яркий ягодный аромат. Чашечки (листики) вокруг ягоды должны быть зелёными и не увядшими.
«Если они сухие, пожелтевшие или отсутствуют — ягода собрана давно или неправильно. В случае употребления в пищу продукции, не соответствующей требованиям законодательства о техническом регулировании, возможны риски возникновения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений)», — предупреждают в Роспотребнадзоре.
Первая клубника поступает в продажу уже в апреле–мае, а её массовое созревание начинается с конца мая.
«В сезонной клубнике больше витаминов, минералов, сахаров и ароматических соединений. Ранняя клубника уступает по содержанию полезных веществ, так как собирается раньше и часто выращивается с применением интенсивных агротехнологий», — отметили в пресс-службе.
Перед едой клубнику нужно тщательно мыть. Не стоит покупать ягоды с пятнами, плесенью или другими признаками порчи. Особую осторожность при употреблении ранней клубники следует соблюдать детям, беременным, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и аллергикам. В Роспотребнадзоре советуют дождаться местного урожая — он считается более безопасным и вкусным.
