По словам Ольги Баян, в авокадо калия больше, чем в бананах
За последние годы авокадо заметно прибавил в популярности: его добавляют в роллы и другие блюда, используют в диетическом меню, несмотря на высокую долю жиров. Как и у любого продукта, у него есть преимущества и ограничения. Подробности рассказали специалисты.
Чем полезен авокадо
Нутрициолог Ольга Баян подчёркивает, что авокадо — не просто модный «суперфуд» из соцсетей, а по-настоящему питательный фрукт с высокой плотностью полезных веществ. Это действительно фрукт, хотя по вкусу он напоминает сливочное масло с ореховым оттенком.
По её словам, умеренное употребление авокадо связано с улучшением липидного профиля крови, снижением уровня триглицеридов и воспаления, а также с поддержкой когнитивных функций и метаболического здоровья.
Нутрициолог отмечает: авокадо содержит витамины E, C, K и группы B, а также фолаты (витамин B9)
Врач-педиатр, детский гастроэнтеролог новосибирской клиники «Смитра» Мария Карасенко отмечает, что авокадо — уникальный фрукт, не похожий на большинство привычных нам:
«Он интересен еще и тем, что содержит много калия, который помогает профилактировать заболевания сердечно-сосудистой системы, нервной системы, содержит много разных витаминов, начиная от витамина С и заканчивая каротином, витаминами группы В, в том числе витамином В9, это фолиевая кислота, и витамином Е».
Сколько авокадо допустимо
Энергетическая ценность — около 160 кКал на 100 граммов. Жиров примерно 15 граммов, и это преимущественно полезные мононенасыщенные жирные кислоты, в первую очередь олеиновая — та же, что преобладает в оливковом масле. Белков и углеводов мало — ориентировочно по 2% на 100 граммов.
Один спелый плод весит около 200–250 граммов, при этом съедобной мякоти — примерно 130–180 граммов. Тем, кто любит авокадо, можно включать в рацион 0,5–1 плод в день — это обычно безопасная и полезная порция.
В мякоти есть фитостеролы — растительные аналоги холестерина, которые конкурируют за всасывание в кишечнике и могут снижать уровень «плохого» холестерина
Однако допустимый объём зависит от общего рациона. Поскольку продукт калорийный и богат жирами, при увеличении его доли стоит сокращать поступление жиров из других источников.
Ольга Баян подчёркивает: авокадо можно есть ежедневно — он органично вписывается в принципы здорового питания, особенно при высоких интеллектуальных и физических нагрузках. Главное — дозировать даже полезные жиры.
Когда авокадо может навредить
К ситуациям риска относится аллергия, отмечает Ольга Баян. Авокадо богат гистамином, который может провоцировать реакции, поэтому вводить его в рацион стоит постепенно и небольшими порциями.
Из-за высокой жирности авокадо способен провоцировать обострения при панкреатите, холецистите и нарушениях работы желчевыводящей системы. Жирная пища стимулирует выработку желчи, что опасно при наличии камней.
Авокадо содержит лютеин и зеаксантин — каротиноиды, полезные для глаз, особенно в зрелом возрасте
Мария Карасенко уточняет, что авокадо относится к FODMAP — группе продуктов с трудноусвояемыми углеводами, которые могут вызывать брожение в толстом кишечнике. При чувствительном кишечнике, в том числе при синдроме раздражённого кишечника, избыток клетчатки из авокадо способен вызывать вздутие и дискомфорт, поэтому порции лучше ограничивать.
Ранее врачи Новосибирска разбирали бананы как другой источник калия — в том числе их пользу и возможный вред
