Кафе «Харуча» расширило своё меню, включив в него бургеры.
Источник:
Сложная экономическая обстановка заставляет новосибирский рынок общепита искать новые форматы работы. Местные предприниматели начали создавать совместные площадки, где в одном помещении размещаются заведения с разными концепциями.
Подобное объединение позволяет привлечь более широкий круг посетителей и сократить издержки на аренду и обслуживание. Однако в долгосрочной перспективе это может привести к репутационным рискам для участников.
Параллельно фиксируется снижение спроса на услуги общепита. С начала года посещаемость кафе, баров и ресторанов в Новосибирске уменьшилась на 20%, что говорит об экономии горожан.
