Часть комментариев касается высоких наценок на блюда и напитки в кафе и ресторанах.
Источник:
В Новосибирске развернулось активное обсуждение текущей ситуации на рынке общественного питания, и мнения комментаторов разделились.
Многие горожане считают основной причиной низкой посещаемости заведений высокие цены. «Чашка кофе — 500 рублей. Какие рестораны? Поужинать вдвоем — 30 тысяч, кто может такое себе позволить?» — обратил внимание один из сибиряков.
Другие участники дискуссии провели сравнение с зарубежным опытом. «В других странах человек может найти заведение, которое не нанесет ущерб кошельку. А у нас ресторан — это культ достатка, кафе — культ возможности, а фудкорт — это место тусовок у подростков», — отметил анонимный комментатор.
Некоторые читатели связали сокращение посещений с личным снижением доходов. «У меня доходы упали в три раза, если сравнивать с прошлым годом. Теперь в ресторан хожу максимум один раз в месяц», — поделился новосибирец.
Отдельная часть обсуждения была посвящена значительным наценкам в ресторанах и кафе. «Я работал в одном из заведений. Как правило, хромает менеджмент, оборудование старое. Возможно, закрытие поспособствует появлению новых мест, где не станут накручивать 300 процентов на минералку», — пояснил местный житель. «Народ не нищает, просто он не хочет платить наценки в сотни процентов за еду, вот и все», — добавил другой гость.
Также прозвучали мнения об утрате ресторанами особой атмосферы. «Рестораны давно не про впечатления, скорее про удивление от цен: пиво от 1000 рублей за литр, закуски вообще золотые. Для курящих в заведениях нет условий. Столы близко расположены», — написал сибиряк. «Атмосферы в ресторанах нет. А вот на даче гораздо душевнее: тихо, свежо, банька, река, приготовил, что хотел. Дешевле и душевнее», — поддержал эту точку зрения читатель.
В январе в Новосибирске прекратили работу ряд заведений, включая небольшие кофейни и известные винные бары.
