Блюдо придумали матросы во время долгих походов
Источник:
Макароны по-флотски — классика быстрой и сытной кухни. История названия уходит корнями в военно-морской флот: матросы придумали это блюдо во время долгих плаваний, используя доступные продукты. Сегодня его легко повторить на домашней кухне всего за полчаса.
Карточку с рецептом можно сохранить для быстрого доступа
Источник:
Для приготовления понадобятся:
- макароны — 300 г;
- фарш (смешанный или говяжий) — 400–500 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- растительное масло — 2–3 ст. ложки;
- томатная паста — 1–2 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- любая зелень — 2–3 веточки.
Лук мелко шинкуют, морковь натирают на крупной тёрке. Если фарш заморожен, его предварительно размораживают. В глубокой сковороде разогревают масло, выкладывают фарш и обжаривают, разбивая лопаткой комочки, до изменения цвета. Затем добавляют лук и морковь, жарят, помешивая, до мягкости овощей.
После этого кладут томатную пасту, соль и перец. Всё перемешивают и тушат под крышкой на слабом огне 5–7 минут. Затем выкладывают отваренные макароны, тщательно перемешивают, чтобы фарш равномерно покрыл пасту, и прогревают блюдо ещё 2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Если фарш кажется суховатым, вливают немного воды или бульона. Вместо томатной пасты подойдут свежие помидоры, пропущенные через мясорубку или измельчённые блендером.
