Грибной суп-пюре сочетает приятный вкус и полезные свойства
Суп — это легкое и питательное блюдо, которое согревает, насыщает и улучшает настроение. Среди различных видов выделяются супы-пюре, отличающиеся особой нежностью. Предлагаем освоить простой, но эффектный рецепт грибного супа-пюре на основе шампиньонов.
Для приготовления грибного супа-пюре требуется минимальный набор продуктов. Все ингредиенты легко найти дома или приобрести в любом магазине.
Необходимые ингредиенты
На фото представлены все компоненты, необходимые для рецепта
300 г свежих шампиньонов;
1 крупная или 2-3 небольшие луковицы;
3-4 картофелины (размер может варьироваться);
Сливки — количество регулируется по предпочтениям;
Соль — добавить по вкусу;
Растительное масло — для жарки;
Петрушка — для украшения блюда;
Сухарики — подаются по желанию.
Процесс приготовления
Нарежьте репчатый лук и шампиньоны мелкими кусочками. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 10–15 минут. Очищенный картофель порежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, соедините картофель с обжаренными грибами и луком, влейте сливки. Измельчите смесь блендером до однородной консистенции. При необходимости добавьте сливки для достижения нужной густоты. Готовый суп посолите и поперчите по вкусу, украсьте петрушкой и подавайте с сухариками.
Жюльен — это вкусное блюдо, которое отлично подойдет для приема гостей или разнообразия повседневного рациона.