У каждой хозяйки свой рецепт блинов, подобно борщу.
Источник:
В масленичную неделю социальные сети заполнены снимками идеальных блинов, хотя у многих они не получаются с первой попытки.
Остатки теста стали основой для иероглифов, пробудивших интерес к Японии.
Источник:
Елена рассказала, что долгое время не могла освоить выпечку блинов, даже следуя проверенному маминому рецепту.
«Я все же решила не сдаваться. Пробовала снова и снова. Но на самом деле проблема решилась, когда я все же подобрала нужную сковородку и две удобных лопатки. Теперь это мое фирменное блюдо», — говорит Елена.
Маргарита вспомнила историю из детства: когда её младший брат был маленьким, мама часто пекла блины, и на последний порцию теста оставалось совсем немного.
«На полноценный блин не хватило, и она сделала иероглиф. Брату понравилось. С тех пор каждый последний блин мама делала в виде иероглифа, и они никогда не повторялись. Главное тут, что этот последний блин всегда — для брата. Может быть, поэтому в подростковом возрасте он увлекся Японией».
Таким образом, якобы неудачный блин превратился в своеобразную семейную традицию.
Екатерина призналась, что ей всегда было сложно готовить тонкие блины, несмотря на использование семейных рецептов.
«Пробовала готовить и по маминому, и по бабушкиному рецептам. Но переворачивать всегда было сложно, поэтому блины получались „кривыми“. Рецепты из интернета мне тоже не всегда помогали. Однажды попробовала смесь для выпечки — и получилось почти идеально. Да, блинчики выходят чуть более толстыми, чем раньше, зато они ровные и их удобно переворачивать», — рассказала девушка.
Она добавила, что жарит блины на сливочном масле для мягкости и лёгкого отхождения от сковороды, но считает, что домашние блины родных всё же вкуснее.
Новосибирский Роспотребнадзор ранее публиковал рекомендации по выбору муки для приготовления блинов.
