Клюква содержит значительное количество витаминов, в частности C и K.
Клюква относится к числу наиболее ценных дикорастущих ягод благодаря насыщенному составу и положительному влиянию на организм. Её часто именуют витаминной бомбой и натуральным средством от цистита. Медики из Новосибирска поделились экспертным мнением на этот счёт.
Чем полезна клюква
Нутрициолог Ольга Баян отмечает, что клюкву нередко называют природным антибиотиком.
«Главный известный эффект этой ягоды — профилактика инфекций мочевыводящих путей. Есть крупные исследования, которые подтверждают: у женщин с рецидивами ИМП регулярное употребление клюквенного сока или экстрактов снижает риск новых эпизодов», — говорит нутрициолог Ольга Баян.
Однако специалист уточняет, что это профилактическая мера, а не метод лечения. Если инфекция уже развилась, одной клюквой ситуацию не исправить.
Ольга Баян подчёркивает, что большинство потребительниц выбирают не свежие ягоды, а клюквенные напитки. В 90% случаев это продукты с добавлением сахара. Кроме того, пастеризованный сок в упаковках не содержит достаточного количества биоактивных компонентов.
Поэтому для максимального эффекта лучше выбирать натуральный несладкий сок, замороженные ягоды или стандартизированные экстракты с чёткой дозировкой.
Состав клюквы
Гастроэнтеролог высшей категории Любовь Старыгина из клиники «Смитра» сообщает, что в клюкве присутствуют различные органические кислоты — например, урсоловая (по структуре схожая с гормонами надпочечников) и хинная. Также ягода содержит пектины и значительное количество витаминов, особенно С и К. В 100 граммах клюквы может быть до 25% суточной нормы витамина C.
«Благодаря такому насыщенному химическому составу клюква обладает противомикробным действием, стимулирует пищеварение, оказывает жаропонижающий эффект, повышает сопротивляемость организма и укрепляет иммунитет», — подчеркивает Любовь Старыгина.
Специалисты рекомендуют употреблять цельные ягоды или натуральный сок.
Свежая клюква имеет низкую калорийность — около 46 ккал на 100 граммов. В ней много воды, клетчатки и аскорбиновой кислоты. В натуральном виде ягода служит не только кисловатой добавкой к пище, но и защитой для клеток благодаря высокому содержанию полифенолов.
Для оптимальной пользы без вреда для пищеварения здоровым людям советуют употреблять 50–100 граммов ягод ежедневно.
Когда клюква может навредить
В некоторых случаях клюква не рекомендуется. Например, при склонности к образованию оксалатных камней в почках. Сок и добавки могут повышать риск их появления.
Ольга Баян обращает внимание, что при чувствительном желудочно-кишечном тракте кислая ягода способна усиливать изжогу. Если пить сок небольшими порциями в течение дня без последующего полоскания рта водой, это может повредить зубную эмаль.
Любовь Старыгина добавляет, что чрезмерное употребление клюквы иногда вызывает послабляющий эффект, вплоть до диареи. Также следует проявлять осторожность при приёме антикоагулянтов.