В Новосибирске стартовал сезон арбузов и дынь
Источник:
В Новосибирске стартовал сезон арбузов и дынь. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали, как не ошибиться при покупке бахчевых и на что обратить внимание.
Покупать арбузы и дыни раньше августа не стоит. По словам экспертов, ранние плоды часто выращивают с повышенными дозами удобрений, из-за чего в них оказывается больше нитратов. Особенно рискованно брать бахчевые в начале лета у сомнительных продавцов, например, вдоль трасс: такая продукция может впитать вредные вещества из выхлопных газов либо не пройти лабораторный контроль.
Проверки бахчевых традиционно проходят в июле и августе. Внеплановые ревизии организуют после жалоб жителей или если появляются риски для здоровья населения.
За истекший период 2026 года в управление не поступало сообщений об отравлениях арбузами или дынями.
В Роспотребнадзоре советуют покупать только целые плоды. Разрезанные арбузы и дыни брать не следует, как и соглашаться на вырезание кусочка «на пробу»: на месте разреза активно размножаются бактерии, что может вызвать кишечную инфекцию.
Хороший арбуз отличается целой блестящей коркой без повреждений, яркой контрастной окраской, жёлтым или оранжевым пятном на боку, сухими плодоножкой и усиком. При постукивании плод издаёт умеренно звонкий звук, а при сжатии слегка потрескивает.
Насторожить должны слишком яркая красная мякоть с фиолетовым оттенком, жёлтые волокна вместо белых и глянцевая поверхность среза. Однако точно определить уровень нитратов можно только в лаборатории.
Перед едой арбузы и дыни моют тёплой водой с мылом. Разрезанные плоды хранят только в холодильнике, а при появлении кислого запаха выбрасывают.
«При первых признаках отравления бахчевыми следует обратиться к врачу. До приезда медиков необходимо дать больному энтеросорбент, обеспечить ему обильное питьё, полный покой и контролировать его состояние», — добавили в ведомстве.
Новосибирцам также напомнили: при покупке продуктов на улице нужно проявлять особую осторожность.
