В холодное время года многие увеличивают потребление гранатов и гранатового сока из-за высокого содержания в них полезных элементов. Специалисты из Новосибирска детально описали преимущества этого фрукта и указали, кому следует быть внимательным.
Польза граната
Врач-педиатр, детский гастроэнтеролог клиники «Смитра» Мария Карасенко сообщила, что гранат включает в себя различные витамины, микроэлементы и аминокислоты.
«Благодаря своему богатому составу гранат имеет обширное действие на организм: улучшает аппетит и регулирует обмен веществ, нормализует уровень глюкозы».
Она уточнила, что исторически этот фрукт применяли для борьбы с дефицитом железа и анемией. Однако количество железа в гранате меньше, чем в мясных продуктах, а усвояемость из растений составляет примерно 10-15%.
«Но добавление зёрен граната или сока к блюдам из мяса может улучшить всасывание железа благодаря содержанию витамина C и фруктовых кислот. Недаром в восточных кухнях гранат входит в состав многих мясных блюд», — отметила врач.
Новосибирский эндокринолог-диетолог Ираида Мохова пояснила, что гранатовый сок способен мягко снижать артериальное давление. Для достижения эффекта нужно ежедневно выпивать около 150 миллилитров на протяжении как минимум двух недель. При этом важно учитывать калорийность и содержание углеводов во фрукте.
«Растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным действием. Лабораторные эксперименты показывают, что его экстракт блокирует ферменты, повреждающие суставы у людей с остеоартритом. Гранаты обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, полезны при заболеваниях десен», — отмечает Ираида Мохова.
По её словам, проведённые эксперименты подтверждают, что фрукт усиливает мозговую активность и улучшает память.
«Хорошие результаты ученые получили и при изучении свойств гранатового сока — у 28 пожилых людей, которые ежедневно выпивали 230 миллилитров сока, значительно улучшились показатели зрительной и вербальной памяти», — подчеркивает врач.
Врач добавила, что диетические нитраты в гранате повышают физическую работоспособность. Например, спортсмены, принимавшие 1 грамм экстракта за полчаса до пробежки, показывали более высокие результаты.
Вред граната
Детям до года гранат давать не рекомендуется. После года в рацион можно постепенно вводить гранатовый сок, разведённый водой в пропорции 1:3. Начинать следует с 1-3 чайных ложек, доводя до 50 миллилитров два-три раза в неделю.
«С 3-4 лет, когда ребёнок подрастает и снижаются риски вдохнуть в дыхательные пути зерна, мы можем предложить сами зерна в небольшом количестве», — подчеркивает педиатр.
Мария Карасенко обратила внимание, что гранатовый сок не следует употреблять при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как он может раздражать слизистую, особенно в неразбавленном виде.
«Также сок может оказывать негативное влияние на эмаль зубов, после его употребления рекомендуется почистить зубы или прополоскать рот. Гранат относят к продуктам, которые закрепляют стул, поэтому людям со склонностью к запорам нужно быть осторожным», — предупреждает врач.
Ираида Мохова дополнила, что из-за содержания простых углеводов гранат требует осторожности у пациентов с сахарным диабетом и ожирением.
Поскольку гранат богат витамином К, при приёме антикоагулянтов необходимо проконсультироваться с врачом.
Имбирь также положительно влияет на память и состояние хрящей, а какао укрепляет сердечно-сосудистую систему и поддерживает здоровье мозга.
