Из окон заведения виден Центральный рынок
Источник:
В Новосибирске сменился арендатор в здании круглой формы у Центрального рынка. Почти 20 лет там работала чешская пивница «Пекач», а теперь открылось кафе среднеазиатской кухни «Чайхана&Плов». Это уже вторая точка сети в городе.
Ташкентский плов стоит 380 рублей
Источник:
Здание построили в 2007 году, и с тех пор «Пекач» занимал его до закрытия в начале зимы 2026 года. Бар закрылся без предупреждения и объяснения причин. Новый арендатор приступил к работе в начале июля. Другое кафе с таким же названием работает с 2021 года на улице Никитина.
Кафе стало вторым арендатором этого помещения с момента постройки здания
Источник:
Меню «Чайхана&Плов» включает не только узбекские блюда. Посетителям предлагают казахский бешбармак, пельмени, борщ, а также китайско-уйгурский ган фан (рис с мясом). Шашлыки выделены в отдельный раздел. Самая дорогая позиция — говяжий антрекот на углях за 600 рублей, а самое доступное мясное блюдо — люля-кебаб за 180 рублей. Плов представлен двумя видами, каждый стоит 380 рублей.
Круглосуточный режим работы — ключевая особенность заведения. По данным сервиса 2ГИС, в Новосибирске всего 110 заведений общепита работают круглосуточно, но большинство из них — небольшие павильоны с уличной едой на вынос.
Расположение рядом с Центральным рынком — одновременно логичный и рискованный шаг. С одной стороны, вокруг много людей, для которых среднеазиатская кухня привычна. С другой — на самом рынке уже есть множество точек, где продают плов («Два Казана»), шашлыки («Азиза») и лагман («Уйгурка» на Гастрокорте). В 10 минутах ходьбы работают сразу три круглосуточных заведения «Парим манты».
Владельцем кафе является индивидуальный предприниматель Абиджон Абдухалилов. Ранее он регистрировал ИП, связанные с ремонтом бытовой техники и бытовых изделий.
Развитие среднеазиатской кухни в Новосибирске в основном идёт силами выходцев из соответствующих стран. Местные рестораторы сейчас активнее открывают грузинские заведения. Например, на месте закрытого кафе «Чучвара» в этом месяце откроется «Батумико» (те же владельцы), а на месте кафе Mr Kim на улице Ленина уже заработала «Грузинская рюмочная „Хинкальцы«».
