Оставьте чеснок прямо на грядке для проветривания на несколько часов
Правильное время уборки чеснока — залог его отличной сохранности и вкуса. Ошибка в выборе срока или способа уборки может привести к порче урожая, ухудшению вкусовых качеств, сокращению срока хранения.
Когда убирать чеснок?
Озимый чеснок (посаженный под зиму) обычно убирают в конце июля — начале августа.
Яровой чеснок (посаженный весной) — с середины августа до начала сентября.
Ориентируйтесь на признаки зрелости:
нижние листья желтеют и засыхают;
перья полегли, побеги становятся мягкими;
чесночные головки хорошо оформлены и легко отделяются от земли.
Этапы уборки чеснока
За 2 недели до сбора прекратите полив — почва должна просохнуть.
Выбирайте сухую, солнечную погоду. Влажность может привести к загниванию урожая.
Аккуратно подкопайте чеснок лопатой или вилкой, чтобы не повредить головки.
Оставьте чеснок прямо на грядке для проветривания на несколько часов (при отсутствии дождя).
Перенесите чеснок в затенённое, хорошо проветриваемое место для просушки на 7–10 дней.
Очистите от земли, но не снимайте верхние чешуи — они защищают головку при хранении.
Обрежьте сушёные стебли, оставив «хвостик» длиной 5–7 см.
Где и как хранить урожай?
В прохладном (до 20°C), сухом, проветриваемом месте.
Оптимально использовать сетки, косы или корзины.
Периодически перебирайте головки на наличие следов порчи.
Соблюдая эти простые правила, вы получите не только здоровый урожай, но и сохраните чеснок свежим до самой весны!
