На природу лучше взять запечённые овощи, варёные яйца, твёрдые сыры, колбасу, гриль-колбаски
Хранить продукты на природе летом — задача не из лёгких. Высокие температуры ускоряют порчу, а неправильное обращение может привести к пищевым отравлениям. Вот основные рекомендации по грамотному хранению еды вне холодильника:
Используйте термосумку и аккумуляторы холода
Лучшее решение — изотермическая сумка или контейнер с охлаждающими элементами. Заморозьте бутылки с водой или купите специальные аккумуляторы холода, и продукты останутся прохладными несколько часов.
Правильно подготовьте продукты
Овощи, фрукты и зелень промойте и тщательно обсушите — влажные быстрее портятся. Мясо, рыбу маринуйте заранее, а соусы и нарезки держите в отдельных герметичных контейнерах.
Разделяйте сырые и готовые продукты
Храните сырое мясо и рыбу отдельно от готовых блюд и закусок, чтобы исключить перекрёстное заражение. Используйте для этого разные контейнеры и пакеты.
Купите контейнеры с плотно закрывающимися крышками
Такая тара не только продлит свежесть продуктов, но и защитит от насекомых и пыли. Пластиковые или стеклянные ёмкости легко мыть и удобно брать с собой.
Берите продукты с минимальным сроком хранения
На природу лучше взять запечённые овощи, варёные яйца, твёрдые сыры, колбасу, гриль-колбаски. Избегайте нежной выпечки с кремом, морепродуктов, майонеза и быстро портящихся молочных продуктов.
Соблюдайте чистоту
Вымойте руки или используйте антисептик перед едой, вытирайте поверхности на пикнике влажными салфетками, овощи и фрукты при необходимости промывайте бутилированной водой.
Соблюдая эти простые советы, вы сможете наслаждаться вкусной и безопасной едой на природе даже под палящим солнцем!
