При отсутствии проблем со здоровьем облепиху можно использовать как сезонный витаминный источник, а не как лекарственное средство. При хронических заболеваниях ЖКТ или желчного пузыря дозировку лучше обсудить с врачом.
Зимой облепиху часто применяют для приготовления чая, морсов или добавляют в каши. Эксперты рассказали о её полезных свойствах и случаях, когда потребление ягоды стоит сократить.
Полезные свойства облепихи
Наталья Ильина, врач-гастроэнтеролог высшей категории клиники «Смитра», отмечает, что облепиха богата витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и жирными кислотами, важными для работы сердца и организма в целом.
Нутрициолог Ольга Баян подчеркивает, что ягоду ценят за яркий цвет, насыщенный вкус и репутацию «витаминной бомбы». Её используют в чае, варенье, косметике, батончиках и аптечных капсулах.
В 100 граммах свежих ягод содержится около 80 ккал, при этом они обеспечивают большое количество витамина C — в 2–3 раза больше, чем в лимоне, а также витамина E, каротиноидов, фолиевой кислоты, магния и калия.
«Главное, за что ценят облепиху нутрициологи, — это омега-7 жирные кислоты (пальмитолеиновая кислота). Они способствуют восстановлению слизистых, заживлению кожи, поддержке гормонального баланса и эластичности сосудов», — отмечает Ольга Баян.
Она добавила, что облепиха обладает выраженным антиоксидантным эффектом, укрепляет иммунитет в сезон простуд и может быть полезна при повышенных нагрузках, стрессе и переутомлении.
Термическая обработка разрушает часть витамина C, поэтому наиболее предпочтительны свежая или быстро замороженная облепиха.
«Для большинства облепиха — отличная поддержка осенью и зимой, особенно если вы часто болеете ОРВИ или чувствуете усталость, восстанавливаетесь после стрессового периода или простуды. Страдаете сухостью кожи и слизистых, хотите мягко поддержать иммунитет и обмен веществ без синтетических добавок», — советует нутрициолог.
В питании её можно использовать в виде ягод, масла, морса, пюре или добавки к кашам и чаю.
Осторожность при употреблении облепихи
Высокая концентрация биологически активных веществ в облепихе может вызывать сыпь и зуд, особенно у людей, склонных к аллергии.
«Облепиха — ягода с характером. И при всей своей пользе, она может быть небезопасна для некоторых категорий», — предупреждает Ольга Бан.
Кислоты и эфирные масла в ягоде стимулируют выработку желудочного сока. Поэтому при гастрите, язве, рефлюксе и панкреатите употреблять её следует очень осторожно, предпочтительно в разбавленном виде — как морс, чай или разведённое масло.
Облепиховое масло обладает лёгким желчегонным действием, и при наличии камней может спровоцировать боль или движение конкрементов.
Покупные облепиховые варенья, сиропы и морсы почти всегда содержат много сахара, что значительно снижает их пользу — особенно для тех, кто контролирует вес, уровень инсулина и состояние кожи.
«Облепиховое масло применяют при воспалениях слизистой желудка, эрозиях, ожогах. Но пить его „для профилактики“ столовыми ложками не стоит: это концентрат жиров, способный вызвать тошноту и диарею при избытке», — предупреждает Ольга Баян.
Для здорового человека безопасная суточная норма составляет 1–2 столовые ложки ягод, стакан морса или половину чайной ложки масла в составе пищи.
Ранее новосибирские врачи рассказывали о другой полезной ягоде, которую также называют витаминной бомбой — клюкве.