Как кофе связано с похудением: мнение нутрициолога
Для многих утро начинается с кофе — привычки, задающей ритм на весь день. Такой напиток помогает проснуться, способен ускорять жиросжигание, приглушать аппетит и давать заряд для тренировок. Но помогает ли это худеть на практике? Ответ мы получили у нутрициолога из Новосибирска. Рассказываем, что меняется в организме, если включить кофе в план снижения веса.
Кофе и снижение веса
По словам нутрициолога Виктории Сазоновой, кофе действительно усиливает термогенез и ускоряет метаболизм, а ещё запускает липолиз — то есть расщепление жира. Однако это справедливо лишь для черного кофе без молока, сахара, сиропов и прочих добавок.
«Например, раф с соленой карамелью — это куча добавленного сахара, что к снижению веса точно не приведет, скорее наоборот», — говорит Виктория.
Оптимально ограничиться одной, максимум двумя чашками в день — и не пить на пустой желудок. Кофе не должен заменять прием пищи: выбирайте время во время или сразу после еды.
Почему натощак — плохая идея
Кофе, особенно черный, повышает кислотность и стимулирует выработку соляной кислоты. При регулярном употреблении это может обернуться изжогой, гастритом и даже язвой, а также вздутием и ощущением дискомфорта.
«Кофе натощак увеличивает нагрузку на печень, так как она вынуждена активнее перерабатывать кофеин без поддержки пищи. Особенно если есть проблемы с детоксикацией. Кофе натощак может спровоцировать выброс желчи, что иногда вызывает тошноту и дискомфорт, а также ухудшить состояние при жировой болезни печени», — говорит Виктория Сазонова.
Кофе, выпитый на голодный желудок, вызывает колебания кортизола и инсулина.
«Утром уровень кортизола (гормона стресса) и так высок, а кофе дополнительно его повышает, что может привести к повышенной тревожности и нарушению метаболизма глюкозы, а это риск инсулинорезистентности», — предостерегает эксперт.
Любое молоко в кофе, включая растительное, добавляет калории — имейте в виду
Есть и ещё один минус — обезвоживание и потеря минералов. Кофе действует как мочегонное, а натощак это усиливает выведение магния, калия и натрия, что вредно для сердца и мышц.
«Вывод — кофе натощак вреден. При регулярном употреблении он может спровоцировать проблемы с ЖКТ, печенью и обменом веществ. Лучше сначала что-то съесть», — отмечает нутрициолог.
Что пить вместо кофе
Часто к кофе добавляют молоко — а это дополнительные калории. Плюс сахар и разнообразные сиропы. Калорийность есть и у альтернативного молока (миндального, кокосового и других) — не забывайте об этом. Виктория Сазонова не рекомендует сопровождать кофе простыми углеводами: шоколадом, печеньем и сладостями. Если у вас нарушения усвоения железа, кофе противопоказан, особенно при приеме железа в добавках: вместе с кофе полезные вещества не усваиваются.
«Минус кофе в том, что люди на него подсаживаются, становятся зависимыми зомби, у которых без кофе нет жизни. В итоге — кофе на завтрак, обед и ужин. А если со сливками, сахаром и сиропами, то как минимум это лишние калории, как максимум — негативное влияние на поджелудочную железу. Чрезмерное потребление также мешает нормальной детоксикации, а вечерний прием влияет на качество сна», — объясняет Виктория Сазонова.
Нутрициолог добавляет, что есть более щадящие для организма варианты — цикорий, какао, травяной чай, матча. Возможно, со временем они займут место в вашем ежедневном рационе.
В российских соцсетях набирает популярность тренд на диету из сливочного масла — рассказываем, что об этом думает нутрициолог.
