Третий сезон программы «Большие девочки» стартовал в сентябре на телеканале «Пятница». Участницы с избыточным весом вместе с мамами пытаются снизить массу тела с помощью интенсивных физических нагрузок, психологической поддержки и резкого изменения рациона с исключением привычных продуктов. Цель — сбросить максимальное количество килограммов за несколько месяцев, и побеждают те, кто демонстрирует наибольшие результаты.
С момента выхода первого сезона шоу регулярно подвергается критике, особенно в части методов снижения веса. О том, насколько обоснованы эти претензии, как правильно худеть и почему разделение пищи на «плохую» и «хорошую» вредно, рассказала главный внештатный диетолог Воронежской области Дарья Копылова.
«Оптимальная скорость похудения — 4 кг в месяц»
Специалист поясняет, что ожирение — это не просто отсутствие силы воли, а сложное многофакторное заболевание, формирующееся длительное время. Основные причины включают наследственную предрасположенность (в большинстве случаев), психоэмоциональные расстройства, нарушения пищевого поведения, социальное влияние и эндокринные патологии.
«Когда мы начинаем лечить ожирение, мы должны не только убрать дисбаланс между потребляемыми калориями и затратой энергии, но и учитывать многие другие факторы, включая психоэмоциональные расстройства и причины нарушения пищевого поведения, — говорит Дарья Копылова. — Понятно, что показанное в шоу — это быстрый результат на публику, но скорость похудения там неправильная. Оптимальная — четыре килограмма в месяц, плюс-минус небольшие колебания допускаются. Чем дольше мы худеем, тем больше у нас времени проанализировать, что мы раньше делали неправильно».
Резкий переход с обычного питания на куриные грудки, яйца и другие «здоровые» продукты может спровоцировать новые расстройства пищевого поведения, отмечает диетолог.
«Решить проблему на обычном приеме у врача-гастроэнтеролога, диетолога, врача эндокринолога не получится, — добавляет специалист. — Требуются частые визиты, действие небольшими шажочками, а мы, [врачи], должны ставить нашим пациентам достижимые маленькие цели».
«Нет волшебной таблетки»
Интенсивные физические нагрузки, демонстрируемые в шоу, могут нанести больше вреда, чем резкое изменение рациона, особенно в краткосрочной перспективе.
«Сильные физические нагрузки у неподготовленного человека, тем более с избыточной массой тела, — не очень полезны, потому что дается большая нагрузка на суставы. Да, диетологи приветствуют любую физическую активность, но ее нужно подбирать индивидуально. И нужно проводить дополнительные обследования, чтобы понять, какому пациенту какие виды нагрузки можно предлагать», — говорит Дарья Копылова.
Снижение веса — это длительный процесс, который нельзя ускорить чрезмерными тренировками или надеяться на быстрое решение, подчеркивает эксперт.
«Есть прекрасные препараты, которые могут помочь с какими-то отдельными моментами, но нет волшебной таблетки, которая всё исправит. Это всегда длительная работа над собой, над своим рационом, над своей физической активностью, над своими привычками», — подчеркивает диетолог.
«Строгие запреты не всегда полезны»
Разделение еды на «вредную» и «полезную» с полным отказом от первой не гарантирует быстрых результатов и может вызвать стресс, приводящий к срывам и перееданию, поясняет Дарья Копылова.
«Если у человека нет заболеваний вроде гипертонии, сахарного диабета или стеатогепатита (воспаление печени. — Прим. ред.), то для него вредных продуктов практически не будет. За исключением, например, алкоголя, — говорит диетолог. — Зачастую мы разрешаем многие, может быть, не очень полезные продукты — просто с учетом того, чтобы общий еженедельный калораж не превосходил необходимую для конкретного человека норму. Пусть он съест что-то вкусное, то, что ему очень нравится, что он очень любит, что принесет ему удовольствие. Это сохранит мотивацию. А ограничить можно другие продукты, которые не так нравятся».
Исключать продукты из рациона необходимо постепенно, акцентирует специалист.