Фермеры в Сибири испытывают возрастающие трудности со сбытом молока по рентабельным ценам.
За последний год поголовье молочного скота в Новосибирской области уменьшилось на 6%. Данные привёл Игорь Елисеенко, председатель правления «СОЮЗМОЛОКО.СИБИРЬ». Сейчас в регионе содержится 96,7 тысячи коров, что ниже отметки в 100 тысяч.
Специалисты называют несколько причин снижения: слишком низкую закупочную цену на сырьё, увеличивающиеся расходы хозяйств, высокие процентные ставки по кредитам и недостаток перерабатывающих мощностей в области. В целом по России сокращение поголовья сохраняется на уровне 1,5–3%.
Сибирским фермерам всё сложнее продавать молоко по цене, которая хотя бы окупала производственные затраты.
«Я думаю, что в следующем году мы можем столкнуться с некоторым напряжением на рынке сырья с точки зрения его доступности», — подчеркнул Артем Белов, гендиректор Национального союза производителей и переработчиков молока «СОЮЗМОЛОКО».
Покупателям следует готовиться к росту цен не только на молоко, но и на продукты его переработки — от сыров до сывороток.
Эксперты анализируют, как сложившаяся ситуация отразится на ассортименте и стоимости продукции в магазинах.
