На снимке представлены товары, которые сильнее всего подорожали
Несмотря на сообщения Центробанка о замедлении инфляции, покупатели столкнулись с заметным повышением стоимости основных продуктов питания. Эксперты сервиса «Ценозавр» по просьбе MSK1.RU проанализировали цену стандартной потребительской корзины, включающей 15 позиций.
Как сообщил MSK1.RU руководитель «Ценозавра» Константин Калугин, за год цена корзины выросла на 9,1%, что в денежном выражении составляет 178,3 рубля. Если в октябре 2024 года набор обходился в среднем в 1958,6 рубля, то сейчас его стоимость достигла 2136,9 рубля.
Наибольшее подорожание зафиксировано по основным категориям товаров.
Овощи и фрукты
Лидером роста цен стали помидоры, подорожавшие на 23,7% до 266,6 рубля за килограмм. За ними следуют яблоки с увеличением стоимости на 17,6% (180,8 рубля за кг) и огурцы, которые подорожали на 9,5% (161,4 рубля за кг).
Молочные и жировые продукты
Значительно выросла цена на молоко — на 17,4% (101,8 рубля за 900 мл). Сливочное масло подорожало на 17% (248,2 рубля за 180 г), а подсолнечное масло прибавило в цене 13,3%, достигнув 162,6 рубля за литр.
Бакалея и хлеб
Ржано-пшеничный хлеб подорожал на 14% (57,3 рубля за 300 г). Также отмечен рост цен на:
- сахар — 2,5%
- соль — 6,9%
- черный чай — 5,2%
- макароны — 3,4%
Мясо
Куриное мясо подорожало на 8,7%, его средняя стоимость составила 364,6 рубля за килограмм.
Снижение цен
Однако не все продукты демонстрируют рост цен. Наиболее значительное снижение отмечено у куриных яиц — на 8,5%, при этом средняя цена установилась на уровне 108,9 рубля за десяток.
Гречневая крупа подешевела на 3%, теперь ее средняя стоимость составляет 97,4 рубля за 800 граммов. Картофель стал дешевле на 3,4%, его цена за килограмм — 57,3 рубля.
О сезонном подорожании продуктов осенью и зимой рассказал доктор экономических наук, профессор, бывший замминистра сельского хозяйства России Леонид Холод.
— Знаете, на стороне сельского хозяйства каких-то больших рисков нет. Производство по растениеводческой продукции более-менее стабильно, и урожай неплохой. Да, есть вопросы по гречке и по ржи, но рынок насыщен. То же самое касается и мясной продукции: по свинине, по птице, по говядине, да даже по баранине. Рынок равновесный, независимо от того, что говядины не хватает. Никаких катастроф в самом сельском хозяйстве нет. Но есть серьезные риски на стороне инфраструктуры, торговли и вообще общественных настроений (кому-то что-то показалось, где-то поезд не пришел, где-то грузовик не доехал, и народ побежал в магазины).
— Но в целом насколько продукты питания будут дорожать быстрее остальных?
— Если инфляция есть базовая, например, около процентов пяти, то продовольственная инфляция будет, конечно, повыше. Продовольствие всегда дорожает быстрее, потому что продукты более употребляемые. Ну, может, разница в 1,5 раза. Цены будут медленно, но верно подрастать. Не забывайте про Новый год, когда у нас оживляется сильный спрос. Отдельные продукты, которые на новогодние праздники употребляются больше, чем обычно. Это яйца обычно, колбаса вареная — в общем, то, что нужно именно для приготовления самого-самого стандартного.
— Но до Нового года все-таки еще далеко. А вот в ближайшие недели что, думаете, подорожает быстрее всего?
— Дорожать будут овощи, потому что их мало того сейчас уже грунтовых нет, дешевые уже отошли. Соответственно, стоимость отопления будет закладываться в цене и наших тепличных помидоров, и помидоров из ближнего зарубежья.
Огурцы и помидоры в своей цене обычно достигают пика где-то в декабре. Плюс ко всему у овощей закрытого грунта еще и такой природный фактор: все-таки они же гибриды, и в декабре-январе урожайность минимальная, — объясняет Холод. — По хлебу и мучным изделиям сейчас цена еще находится, скажем так, в утряске. То есть она еще не устоялась, поэтому, собственно, еще непонятно, куда она будет двигаться. А вот что подешевеет немного, так это красная икра. Просто ее в этом году много.
Среди общих факторов, влияющих на цены, — повышение тарифов на электроэнергию и рост стоимости бензина. Эти расходы напрямую влияют на себестоимость продукции в хлебопечении, животноводстве и тепличных хозяйствах, что в конечном итоге приводит к увеличению розничных цен.