Часть первого этажа офисного здания ждут изменения
Источник:
Бар Drops и кафе Nutscafe, расположенные в центре Новосибирска рядом со сквером S7, закрылись. Рестораторы приняли решение обновить форматы: Drops ждет ребрендинг, а Nutscafe полностью сменит концепцию.
Nutscafe открылось в офисном здании на улице Орджоникидзе, 18 в начале прошлого года. Ранее на этом месте семь лет работало паназиатское кафе No Spicy, Please, принадлежавшее той же ресторанной группе Neko. Позднее рядом открылся бар Drops.
Совладелец Neko Максим Ковязин пояснил, что концепция Nutscafe на данной площадке не оправдала ожиданий, поэтому принято решение вернуть точку сети No Spicy. Сейчас в Новосибирске функционируют два заведения под этим брендом.
«Кофеен в центре и без того слишком много. Паназии тоже хватает, но хорошая будет востребована. Мы как раз пересмотрели меню, улучшили многие позиции», — рассказал ресторатор.
Закрытие Drops связано с запретом на англоязычные названия: владельцам не удалось зарегистрировать товарный знак. Вариант «Капли» (буквальный перевод) их не устроил. Новый проект получил название «Rыбка» — это будет бар с упором на паназиатскую кухню в более демократичном формате.
В окрестностях площади Ленина паназиатских заведений действительно немало: за углом работает кафе NEMO, в соседнем квартале — «Рыба. Рис», ниже по улице Ленина — TomYumBar Grey, на Красном проспекте — «Ленивый тигр» и еще один TomYumBar Red, а через два квартала — лапшичная «Ичибан», Yummy Chu, корейский стритфуд Chicko и закусочная «Молочай».
Замена одного заведения другим на той же площадке — распространенная практика на рынке. Например, в конце июня ресторан «Чайхана» закрылся для запуска нового проекта.
