Стерлядь стандартного размера является наиболее ходовым товаром на рынке.
Владимир Кострубов, предприниматель из Новосибирска, вложил приблизительно 24 миллиона рублей в организацию рыбной фермы. Он самостоятельно собрал все производственное оборудование, что позволило сократить расходы почти вдвое по сравнению с приобретением готового комплекса. Основными заказчиками продукции стали рестораны и сети премиальных супермаркетов.
На ферме установлено 16 резервуаров разных размеров, каждый из которых предназначен для выполнения конкретных задач. Управляет хозяйством новосибирец Владимир Кострубов. Первую аналогичную ферму он создал в Колывани в конце 2010-х годов, но затем перенес производство в город Обь.
По словам бизнесмена, строительство обошлось в 23–24 миллиона рублей благодаря самостоятельной сборке. Если бы комплекс приобретался у специализированных поставщиков, его стоимость составила бы не менее 40 миллионов рублей.
Как отмечает Владимир Кострубов, осетр и стерлядь пользуются стабильным спросом. Рыбу активно закупают как дорогие супермаркеты, так и рестораны, причем наибольшей популярностью отличается стерлядь.
Дополнительные сведения о внешнем виде фермы и её перспективах развития содержатся в соответствующих материалах.