Рамен-бар разместили рядом с закусочной, которая была открыта в начале прошлого года.
Источник:
Сеть «Магнит» запустила в Новосибирске новый проект — рамен-бары самообслуживания. Первые точки разместились в супермаркетах по адресам: ул. Семьи Шамшиных, 64 и ул. Гоголя, 51.
Топинги производятся в Новосибирске на собственной фабрике сети.
Источник:
Как рассказали в компании, «Это уникальный для ретейла формат, работающий по принципу самообслуживания: различные виды лапши и топингов в индивидуальных упаковках помещены на специальных витринах, покупатель выбирает ингредиенты, оплачивает заказ и готовит блюдо в раменоварке».
Топинги, включая яйцо, мясо и грибы, будут готовиться на собственном производстве «Магнита» в Новосибирске. Помимо лапши быстрого приготовления, в ассортименте есть прохладительные напитки, снеки и готовые блюда, такие как онигири.
Формат рамен-баров уже присутствует в Новосибирске. Например, в прошлом году одно из подобных заведений открылось на Красном проспекте. Конкурент «Магнита», сеть «Пятёрочка», также развивает это направление: во второй половине прошлого года в её магазинах появилась возможность заварить лапшу, используя кипяток из кофемашины.
Запуск рамен-баров — часть общего тренда на экспансию ритейла в сферу общественного питания. В «Магните» зоны с лапшой расположены рядом с закусочными, предлагающими хот-доги, наггетсы и другую уличную еду.
