Свинушку легко отличить от других ядовитых грибов
Источник:
Сейчас активно плодоносят свинушки, и многие жители Новосибирска собирают их ведрами, хотя эти грибы давно признаны ядовитыми. Об опасности предупредила миколог Татьяна Бульонкова.
Источник:
По ее словам, в свинушках содержится антиген — лектин, который прикрепляется к эритроцитам. Когда организм перегружен, запускается иммунный ответ: антитела атакуют лектин и вместе с ним разрывают эритроциты. Развивается острый внутрисосудистый гемолиз — массовая гибель красных клеток крови.
«Антитела разрывают кровь на куски. Почки с печенью из последних сил пытаются с этим разобраться, но, увы, это очень страшная болезнь. Представьте — внутри внезапно погибла вся кровь. Чаще всего это заканчивается смертью. Если врачам удалось вытащить, то это глубокая инвалидизация», — подчеркнула Татьяна Бульонкова, миколог и один из авторов новосибирского справочника грибов Mycology.su.
При этом, если съедобных грибов в лесу мало, миколог назвала пять вкусных и безопасных вариантов, которые можно собрать в это время.
