Для настоек рекомендуется собирать молодые экземпляры чаги.
Гриб чага, известный также как трутовик скошенный, продолжает плодоносить в Новосибирской области даже в зимние месяцы. Специалист рассказала о местах его произрастания и причинах, по которым его стоимость сопоставима с сушеными белыми грибами.
Татьяна Бульонкова, миколог-любитель и одна из создателей новосибирского справочника грибов Mycology.su, пояснила: «В народе чагой называют стерильную стадию трутовика скошенного — крупные наросты, которые этот гриб образует на стволах живых берёз. Эти наросты состоят из массы мицелия гриба и тканей дерева-хозяина, разросшихся под воздействием гормонов и активных веществ, выделяемых грибом».
Чага встречается в березовых лесах Новосибирской области на протяжении всего года. Сбор особенно удобен поздней осенью, когда грибные наросты хорошо заметны на деревьях. В народной медицине чага применяется широко, но из-за жесткой структуры ее не употребляют в пищу, а используют для приготовления настоек.
Перед любым использованием гриба необходимо получить консультацию у врача.
«Тонизирующее действие отвара чаги некоторые сравнивают с кофе. Коренное население Сибири, охотники-промысловики, работники лесного хозяйства, находясь в лесу, традиционно используют чагу вместо чая, — отметили в справочнике. — Чага — важный промысловый гриб. Рыночная цена чаги сопоставима с ценой сушёного белого гриба».
Существует карта, на которой отмечены места произрастания чаги в Новосибирской области.
