Готовим вкусную шарлотку с карамелизированными яблоками
Источник:
Душистый яблочный аромат и легкая кислинка — такую шарлотку помнят многие. Пирог подходит для любого стола и праздника. Рецепт прислала местная жительница, получившая его от бабушки, а та — от своей.
Ингредиенты
- 4 яблока
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана молока
- 3 куриных яйца
- 1/2 столовой ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка ванилина (без горки)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
- 200 граммов сливочного масла
Приготовление
- Яблоки очистите от кожуры и косточек, нарежьте мелким кубиком.
- На медленном огне разогрейте сковороду, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку сахара, влейте 1/2 столовой ложки лимонного сока.
- Высыпьте яблоки на сковороду (огонь должен оставаться слабым) и карамелизируйте.
- Приготовьте тесто: оставшееся сливочное масло смешайте с 1 стаканом муки и 1 чайной ложкой разрыхлителя.
- Добавьте 1 чайную ложку корицы.
- Вмешайте куриные яйца.
- В форму, предварительно смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой, выложите карамелизированные яблоки и залейте тестом.
- Выпекайте шарлотку при 180 градусах 40–50 минут.
Тем, кто не любит выпечку, можно попробовать рецепт десерта из хурмы.
