Бургерная Moo Crew вошла в список лучших заведений уличной еды Сибири по версии WhereToEat
В борьбу за звание лучшего ресторана Сибири вступило 21 новосибирское заведение. В списке оказались как почти все заметные местные проекты — «Коробок», «На Даче», PuppenHaus, «Жан Хуан Лу», — так и практически все столичные франшизы, недавно открывшиеся в городе: «Горыныч», «Техникум», «Магадан». По количеству номинантов Новосибирск опередил традиционного регионального лидера — Красноярск, где представлено 18 заведений.
Две номинации обошлись без новосибирских участников: в категории «Выбор СМИ» все претенденты представляют Красноярск, а среди лучших мужчин-шеф-поваров помимо красноярских специалистов отмечены повара из Томска, Братска и Иркутска.
В номинации для женщин-шеф-поваров Новосибирск представлен сразу двумя именами — Наталья Крупеня (компания Дениса Иванова) и Наталья Каледина («Печь и соль»). Александр Зиннер (La Maison) вошел в пятерку лучших кондитеров. Среди лучших сомелье значатся Эмиль Розеншток (Skopin) и Алёна Суханова («Жан Хуан Лу»). В список лучших баров попали Friends и Nobody Knows I Suppose, а Hammersmith & Bros отмечен в числе заведений с лучшей пивной картой.
Единственная категория, где новосибирские проекты доминируют, — «We fry с огнем внутри». Награждение в ней пройдет впервые, а среди номинантов оказались бургерные Moo Crew и Spot&Choo’s.
Стоит отметить, что некоторые претенденты не дождались объявления результатов: иркутский бар «Humble. Social club+bar» прекратил работу еще в сентябре, а «Жерарня» перешла на банкетный формат обслуживания.
Итоги сибирской премии огласят вечером 20 октября в Красноярске.
Тем временем Новосибирск вошел в число лидеров среди крупных российских городов по темпам сокращения количества ресторанов и кафе. Причины этого процесса разбираются в материале обозревателя НГС.
