До празднования Нового года остается чуть больше месяца, и самое время подумать о блюдах для торжественного стола. Если хочется добавить разнообразия в меню, не отказываясь от классики вроде «Оливье» и «Сельди под шубой», обратите внимание на салат «Любаша». Он сочетает в себе насыщенный вкус, простоту приготовления и презентабельный внешний вид.
Рецепт салата «Любаша»
Ингредиенты
- куриное филе — 400 г;
- шампиньоны — 200 г;
- яйца — 4 шт.;
- картофель — 2–3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- майонез — 5–6 ст. ложек;
- растительное масло — 2–3 ст. ложки;
- луковица — 1 шт.;
- укроп — 1 пучок;
- зеленый лук — 1 пучок;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления
Отварите морковь, картофель и яйца, затем остудите и очистите. Куриное филе сварите до полной готовности. Грибы и репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на растительном масле.
На плоское блюдо установите перевернутый стакан. Вокруг него распределите слой натертого картофеля, слегка посолите и покройте майонезом. Следом выложите измельченное куриное филе, снова смажьте майонезом. Затем добавьте слой нарезанного зеленого лука и половину тертой моркови, посолите и промажьте майонезом.
Далее разместите слой обжаренных грибов с луком, затем тертые яичные белки, которые также смажьте майонезом. Верх салата оформите оставшейся тертой морковью и тертыми желтками. Украсьте блюдо измельченным укропом, аккуратно извлеките стакан и поставьте салат в холодильник на 2 часа для пропитки. Салат «Любаша» готов к подаче.
