Над созданием тортов Оксана (справа) трудилась несколько недель
Источник:
На международном кондитерском конкурсе CAKEOLOGY в Индии Оксана Цвелович из Новосибирска вошла в тройку лучших. Она привезла золотую и серебряную медали. Сибирячка поделилась с НГС деталями о своих работах и впечатлениями от поездки.
Кондитерским искусством Оксана начала увлекаться около 9 лет назад
Источник:
Конкурсные торты
Оксана Цвелович выступала в номинациях «Одноярусный торт» и «Свадебный торт» с работами «Гжельская симфония» и «Снежные вихри любви». Золотую медаль и место в тройке лидеров ей принес одноярусный торт.
«Идея торта „Гжельская симфония“ основана на образе традиционного русского чаепития: самовар, чайная пара, баранки, цветы объединены в единую композицию. Вязание крючком и плетение макраме из съедобных нитей, большое количество мелких деталей и ручная роспись представляют кропотливый труд, а также должны выглядеть гармонично и реалистично», — пояснила Оксана Цвелович.
Торт «Снежные вихри любви» задуман как свадебная композиция, вдохновленная сибирской зимой и природой. В оформлении: ажурное кружево, золотистые листья, алые ягоды рябины и пара снегирей. Сложность исполнения заключается в тонкой кружевной отделке, многоуровневой конструкции и тщательной проработке многочисленных декоративных элементов.
«Эта поездка в Индию стала для меня невероятным и незабываемым событием, наполненным волнением, вдохновением. Получить золотую, серебряную медали и войти в тройку лучших — огромная честь и подтверждение того, что труд и любовь к своему делу не проходят незамеченными. Я возвращаюсь с яркими эмоциями, бесценным опытом и ещё большей мотивацией двигаться вперёд и покорять новые вершины», — призналась Оксана.
Она добавила, что участие в международном конкурсе дало возможность не только продемонстрировать свое мастерство, но и представить Новосибирск и Россию на международной кондитерской арене.
Результаты российских кондитеров
Всего в составе российской команды в Индию отправились 11 кондитеров, представивших 13 конкурсных работ. Они взяли 8 золотых и 5 серебряных медалей.
Российскую команду сопровождала Евгения Волошина — основатель Школы антигравитационных тортов GRAVITYCAKE, международный судья кондитерских конкурсов, которая также вошла в состав судей CAKEOLOGY.
По словам Евгении Волошиной, российские кондитеры продемонстрировали исключительно высокий уровень мастерства. Их работы произвели большое впечатление на международное жюри.
«Каждая победа — это новая ступень»
Оксана Цвелович рассказала журналисту НГС о том, что ее увлечение кондитерским искусством началось почти девять лет назад — с домашних десертов для семьи и детей. Постепенно оно переросло в любимое дело и профессию.
«Я стала глубже изучать кондитерское искусство, осваивать новые техники и постоянно совершенствовать своё мастерство. В 2024 году я впервые приняла участие в конкурсе „Новосибирский десерт“ и завоевала серебряную медаль в номинации „Пирожные“. В 2025 году вернулась на конкурс и уже заняла первое место в номинации „Торт“ с работой „Городовичок“. Для меня каждая победа — это новая ступень, возможность развиваться, создавать больше и смелее и покорять новые вершины в любимом деле», — отметила Оксана.
В марте 2026 года она приняла участие в международном чемпионате в Москве по антигравитационным тортам и арт-хлебу, где завоевала золотую медаль.
Ранее мы рассказывали историю кондитера-самоучки из Новосибирска, которая сделала пирожные для Киркорова.
