Радован Симич в ресторане «Балкан Гриль» в ноябре 2025 года
Источник:
В Новосибирске 25 октября скончался Радован Симич — создатель и совладелец ресторана «Балкан Гриль». На протяжении 29 лет он бессменно руководил заведением.
О кончине Радована корреспонденту НГС рассказали несколько поваров и рестораторов, лично знавших его. По их сведениям, родные собираются перевезти тело в Сербию — на родину.
«Балкан Гриль» Радован Симич открыл в 1998 году. Это один из старейших действующих ресторанов Новосибирска. Заведение было для него не просто бизнесом, а главной частью жизни. Он нередко лично встречал посетителей, и люди чувствовали себя не клиентами, а гостями в доме радушного хозяина.
Радован Симич охотно принимал участие в городских мероприятиях. В этом году на фестивале «В Сибири — есть» он готовил одно из своих фирменных блюд — барашка на вертеле.
В прошлом году журналист НГС Алена Золотухина подготовила о Радоване Симиче большой материал.
