Жюльен, приготовленный в сковороде, — удобный вариант
Жюльен — это горячая закуска, традиционно сервируемая в кокотницах. Имея французские корни, это блюдо завоевало популярность во многих странах. Далее следует подробное руководство по его приготовлению в сковороде.
Для жюльена потребуются ингредиенты, легко доступные в большинстве продуктовых магазинов.
Ингредиенты для жюльена в сковороде
Что нужно
400 г куриного филе;
300 г шампиньонов;
100 г репчатого лука;
200 мл сливок 20-30%;
150 г твердого сыра;
2 столовые ложки растительного масла;
Соль по вкусу;
Молотый черный перец по вкусу;
Зелень (базилик или салатные листья) для украшения.
Что делаем
Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и обжарьте в растительном масле до частичной готовности. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 3-4 минуты. Затем крупно нарежьте шампиньоны и добавьте к курице. После испарения влаги из грибов посолите и поперчите, затем жарьте еще 5-7 минут до золотистого цвета.
Влейте сливки в сковороду и прогрейте содержимое. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им блюдо. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 3-5 минут для плавления сыра. После этого жюльен готов к подаче.
Для сервировки украсьте жюльен базиликом и подавайте в сковороде, если она презентабельна. Альтернативно, разложите по кокотницам или тарелкам, добавив зелень и свежие овощи. Приятного аппетита!
Горячий шоколад — замечательный осенний напиток, способный поднять настроение и согреть в холодные дни.