Жюльен на сковороде: быстрый и сытный рецепт

Жюльен — это горячая закуска, традиционно сервируемая в кокотницах. Имея французские корни, это блюдо завоевало популярность во многих странах. Далее следует подробное руководство по его приготовлению в сковороде.

Для жюльена потребуются ингредиенты, легко доступные в большинстве продуктовых магазинов.

• 400 г куриного филе;

• 300 г шампиньонов;

• 100 г репчатого лука;

• 200 мл сливок 20-30%;

• 150 г твердого сыра;

• 2 столовые ложки растительного масла;

• Соль по вкусу;

• Молотый черный перец по вкусу;

• Зелень (базилик или салатные листья) для украшения.

Нарежьте куриное филе мелкими кусочками и обжарьте в растительном масле до частичной готовности. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 3-4 минуты. Затем крупно нарежьте шампиньоны и добавьте к курице. После испарения влаги из грибов посолите и поперчите, затем жарьте еще 5-7 минут до золотистого цвета.

Влейте сливки в сковороду и прогрейте содержимое. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им блюдо. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 3-5 минут для плавления сыра. После этого жюльен готов к подаче.

Для сервировки украсьте жюльен базиликом и подавайте в сковороде, если она презентабельна. Альтернативно, разложите по кокотницам или тарелкам, добавив зелень и свежие овощи. Приятного аппетита!

Горячий шоколад — замечательный осенний напиток, способный поднять настроение и согреть в холодные дни.