Жюльен, приготовленный в сковороде, выглядит аппетитно и удобен в сервировке.
Жюльен — это горячая закуска, которую традиционно сервируют в кокотницах. Блюдо французского происхождения завоевало популярность у многих. Далее представлен несложный способ его приготовления с использованием обычной сковороды.
Для рецепта потребуются ингредиенты, доступные в большинстве магазинов.
Необходимые продукты для жюльена, готовящегося на сковороде.
Ингредиенты
400 г куриного филе;
300 г шампиньонов;
100 г репчатого лука;
200 мл сливок 20-30%;
150 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки растительного масла;
Соль по вкусу;
Молотый чёрный перец по вкусу;
Зелень (базилик или салатные листья) для украшения.
Шаги приготовления
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле до частичной готовности. Мелко нашинкуйте лук и добавьте к курице, жарьте ещё 3-4 минуты. Крупно нарежьте шампиньоны и положите их в сковороду. После испарения влаги из грибов посолите и поперчите смесь, продолжайте готовить 5-7 минут до золотистого оттенка.
Залейте ингредиенты сливками и немного прогрейте. Натрите сыр на крупной тёрке и равномерно распределите по поверхности. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 3-5 минут для плавления сыра. После этого жюльен с грибами и курицей готов к подаче.
Если сковорода подходит для сервировки, украсьте блюдо листьями базилика и подавайте прямо в ней. Альтернативно, разложите жюльен порционно в кокотницы или на тарелки, дополнив зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
Горячий шоколад — отличный осенний напиток, который согревает и поднимает настроение в холодную погоду.