Грибной суп-пюре — это сытное и полезное блюдо
Суп представляет собой питательное и легкое блюдо, которое отлично утоляет голод, согревает и поднимает настроение. Супы-пюре выделяются своей изысканностью среди других видов. Предлагаем освоить рецепт простого, но эффектного грибного супа-пюре на основе шампиньонов.
Для приготовления супа-пюре с шампиньонами требуется небольшой набор продуктов. Все ингредиенты легко найти в домашних условиях или купить в любом магазине.
Что понадобится
Ингредиенты, необходимые для приготовления супа
- Шампиньоны — 300 г
- Репчатый лук — 1 крупный или 2-3 небольших
- Картофель — 3-4 шт. (в зависимости от размера)
- Сливки — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Петрушка — для украшения
- Сухарики — для подачи
Шаги приготовления
Нарежьте репчатый лук и шампиньоны небольшими кусочками. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 10–15 минут. Очищенный картофель нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте к картофелю обжаренные грибы с луком и влейте сливки. Измельчите смесь блендером до однородности. При необходимости добавьте сливки для регулировки густоты. Готовый суп приправьте солью и перцем, украсьте петрушкой и подавайте с сухариками.
Ранее был представлен рецепт вкусного жюльена. Это блюдо подойдет для приема гостей или разнообразия повседневного питания.