С января по ноябрь 2025 года цена на сливочное масло в Новосибирске упала на 104 рубля за килограмм, согласно информации Росстата.
В январе килограмм сливочного масла стоил 1352 рубля. В феврале цена снизилась до 1337 рублей, а к концу весны составила 1316 рублей. Летом снижение ускорилось: в июне стоимость была 1291 рубль, а в августе — 1238 рублей.
Минимальная цена зафиксирована в сентябре — 1212 рублей за килограмм. К ноябрю стоимость несколько увеличилась и достигла 1248 рублей.
В начале года цены демонстрировали рост: 24 февраля килограмм масла оценивался в 1302 рубля, а 3 марта — в 1330 рублей. В апреле Министерство сельского хозяйства Новосибирской области подписало соглашения о стабилизации цен на молочные продукты, овощи, куриные яйца и хлеб. Действие этих соглашений продолжалось с 1 апреля по 30 июня.
За 2025 год в Новосибирской области проверили 1022 образца молочной продукции, включая сливочное масло. Около 15 проб, или 1,4% от общего числа, оказались некачественными.
