Заказ в кофейнях сети принимается только через терминал или приложение
Источник:
Первая в Новосибирске кофейня «Дринкит» открылась в тестовом режиме в воскресенье, 6 сентября, на улице Советской. Помещение, в котором разместилась точка, ранее занимал закрывшийся магазин одежды La Luna.
Для самостоятельного оформления заказов в зале установлены три терминала
Источник:
В зале около 30 посадочных мест, большинство из них рассчитаны на одного посетителя. Одно место огорожено стенками, поэтому сидящий там гость не видит, что происходит вокруг.
Изолированное место для посетителей, предпочитающих уединение
Источник:
Сеть «Дринкит» основала Анастасия Никитина в 2020 году. Почти сразу, когда работали лишь две кофейни, права на бренд выкупила компания «Додо Брендс», принадлежащая создателю «Додо Пиццы» Фёдору Овчинникову. Сегодня в сети насчитывается более 250 заведений.
Ассортимент еды пока ограничен
Источник:
Главная отличительная черта формата «Дринкит» — отсутствие кассиров. Гости оформляют заказ через терминалы самообслуживания или мобильное приложение. В новосибирской точке установлены три таких терминала.
После оплаты заказ мгновенно получает бариста. Готовый напиток выставляется на отдельную стойку, разделённую на прямоугольники, в которых высвечивается имя клиента — его необходимо указать при оформлении.
Партнёрами сети в Новосибирске стали предприниматели Дмитрий Лаевский и Ольга Бурко. Ольга Бурко рассказала, что в первый день официальной работы возникли технические сбои, из-за чего заведение не могло обслуживать посетителей в обычном режиме. Чтобы сгладить неудобства, гостям предлагали бесплатные напитки из доступных вариантов или выдавали с собой дрип-пакеты.
Уже выбраны ещё две локации для будущих точек сети: одна разместится на Красном проспекте на месте закрывшейся «доширачичной» Chupichu, другая — в здании гостиницы «Турист» на площади Маркса.
По условиям договора новосибирские партнёры должны открыть 15 заведений «Дринкит» в городе. Для сравнения: омская сеть Skuratov, работающая в Новосибирске с 2019 года, насчитывает здесь восемь точек, а новосибирский проект «Академия кофе» — десять.
По данным 2ГИС, за период с августа 2025 по август 2026 года количество кофеен в Новосибирске уменьшилось на 4%. При этом в остальных восьми городах-миллионниках наблюдается рост этого сегмента.
