Некоторые считают, что покупная вода в бутылках самая чистая
Фото: Артем Устюжанин / MSK1.RU
Поделиться
Когда мы углубляемся в изучение различных аспектов человеческой жизни, становится очевидно, что существует множество факторов, которые могут негативно влиять на наше здоровье и окружающую среду. Однако это не должно становиться поводом для паники и самоизоляции.
В последнее время появилось новое исследование зарубежных ученых, которое вызывает беспокойство: частицы нанопластика могут проникать даже в мозг человека. Это звучит тревожно, и мы решили разобраться, насколько эта информация соответствует действительности.
В научном журнале Proceedings of the National Academy of Sciences были опубликованы результаты исследования, которые показали, что вода из пластиковых бутылок содержит сотни тысяч микроскопических частиц пластика. Эти частицы могут накапливаться в организме человека и оказывать негативное воздействие на здоровье.
Особенностью нового эксперимента стало использование усовершенствованной технологии лазерного сканирования, которая позволила исследователям изучить ранее малоизвестную область нанопластиков — мельчайших частиц пластика, еще более подверженных разложению.
Микропластик — это мелкие фрагменты, размер которых варьируется от 5 миллиметров до 1 микрона. Микрон равен одной миллионной части метра или 1/25 000 дюйма. Для сравнения: человеческий волос имеет диаметр около 70 микрометров.
Более мелкие частицы пластика называются нанопластиками. Их размер меньше 1 микрона, и они измеряются в миллиардных долях метра.
Бейжан Ян, химик-эколог из обсерватории Ламонт-Доэрти Колумбийского университета и соавтор исследования, рассказал, что ранее эта область была просто темным пятном на карте, о котором исследователи токсичности могли только догадываться.
В ходе исследования были изучены 25 бутылок объемом 1 литр от различных зарубежных производителей. В результате в них было обнаружено от
В среднем количество вредных соединений оказалось значительно больше, чем в обычной водопроводной воде, где на один литр приходится примерно 5,5 частицы нанопластика.
Частицы пластика из-за своего маленького размера могут проникать в клетки крови и мозг человека. Некоторые исследователи связывают это с развитием рака, проблемами с фертильностью и врожденными дефектами.
Причина такого вредного воздействия заключается в наличии химических веществ, таких как фталаты, которые делают пластик прочным, гибким и устойчивым к разложению.
Фталаты могут быть опасны для здоровья, если их концентрация превышает допустимые нормы. Однако главная угроза заключается не в кратковременном воздействии, а в способности этих химических соединений накапливаться в организме.
По информации института радиобиологии НАН, чем больше токсических элементов находится в теле человека, тем более серьезными могут быть последствия. Фталаты распространяются по всему организму, нанося вред гормональной системе, печени и легким. Они имитируют структуру полового гормона эстрогена и могут вызывать серьезные нарушения в эндокринной и половой системах.
У мужчин фталаты угнетают выработку тестостерона, а у женщин провоцируют развитие рака груди и заболевания яичников. Большое количество этих веществ может привести к бесплодию у обоих полов. Кроме того, установлено, что фталаты также могут нанести вред при беременности, поскольку они легко проникают через плаценту. Это не только нарушает нормальное течение беременности, но и создает проблемы с репродуктивной системой у детей в утробе матери.
Исследователи также отмечают, что некоторые из обнаруженных частиц остались неопознанными, и их воздействие на организм пока не было изучено.
Комментарий к этому исследованию дал академик РАН, заведующий кафедрой физики полимеров и кристаллов физического факультета МГУ Алексей Хохлов для РБК.
Он считает, что наночастицы пластика, содержащиеся в пластиковых бутылках с водой, не несут угрозы для здоровья. Кроме того, он подчеркнул, что эти частицы пластика не являются токсичными, поэтому их попадание в организм сопоставимо по опасности с попаданием частиц обычной пыли или песка.
Все частицы, попадающие в организм или в клетку, а также в биологическую среду, покрываются поверхностно-активными веществами — сурфактантами. Это происходит и с частицами оксида кремния, например мелкой пылью или песком.
Поэтому реакция организма на микропластик и неорганическую пыль абсолютно одинаковая. В водных средах гораздо больше песка и пыли, чем частиц пластика. Следовательно, никакой опасности нет.
К слову, в Австрии, Ирландии, Австралии, Китае, Бангладеш и ряде других стран полностью запрещено пользоваться пластиковыми бутылками.
Опасный тефлон
Наши бабушки часто говорили, что чем старше сковородка или кастрюля, тем вкуснее получается еда. Однако это не совсем так, особенно когда речь идет о тефлоновой посуде.
На самом деле, если вы используете старую тефлоновую посуду, то можете столкнуться с опасностью для здоровья. Согласно новейшим исследованиям, при повреждении тефлонового покрытия в пищу могут попадать вредные вещества. Поэтому лучше всего заменить старую посуду на новую.
Как оказалось, даже небольшие повреждения на тефлоновой посуде могут привести к попаданию в пищу вредных веществ, которые не предусмотрены рецептом.
Ученые из университетов Флиндерса и Ньюкасла в Австралии провели исследование, результаты которого показали, что в процессе приготовления пищи в организм человека может попадать от 9 тысяч до 2 миллионов микроскопических частиц пластика.
Все слышали о вреде тефлонового покрытия. Одни говорят, что оно может вызывать рак, другие — проблемы с щитовидной железой. Но до сих пор было сложно оценить, какое количество пластика может выделяться при повреждении тефлона и готовке на такой посуде.
Чтобы провести эксперимент, ученые разрезали образцы тефлоновой посуды на мелкие фрагменты и имитировали процесс приготовления пищи, воздействуя на покрытие различными материалами: нержавеющей сталью, пластиком и деревом.
Согласно результатам исследования, одна небольшая трещина может привести к выбросу 2,3 миллиона частиц, а неглубокая царапина добавляет в блюдо 9100 дополнительных «ингредиентов».
Хотим напомнить, что материал, который мы обычно называем тефлоном, на самом деле является политетрафторэтиленом (PTFE). Этот материал относится к группе «вечных химикатов» — PFAS.
PFAS обладают уникальным свойством — они отталкивают воду, жир и грязь, благодаря чему находят широкое применение в различных областях. Однако у них есть существенный недостаток: эти вещества не разлагаются и могут накапливаться в окружающей среде. Кроме того, исследования связывают их с развитием таких заболеваний, как рак печени.
Недавно проведенное исследование показало, что микрочастицы тефлона в пище могут представлять серьезную угрозу для здоровья человека.
Ученые продолжают исследовать степень опасности нано- и микропластика для организма человека. В планах — определить безопасный срок эксплуатации посуды с тефлоновым покрытием и, возможно, разработать средство защиты от микрочастиц.
Хорошей альтернативой может стать чугунная посуда — она безопасна и удобна в использовании. Даже при агрессивной чистке поверхность такой посуды не повреждается, а еда сохраняет свой вкус.
