Какие овощи и фрукты стоит покупать только в сезон

Желание побаловать себя свежими ягодами или зеленью круглый год достаточно велико, однако не все задумываются о том, что вне сезона большинство овощей и фруктов выращиваются с применением химии, а их вкус и качество часто оставляют желать лучшего.

• Минимум нитратов и пестицидов

• Максимум витаминов

• Выраженный вкус и аромат

• Доступная цена

К весенним и летним «звёздам» относятся огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий перец, кабачки и патиссоны. Купленные зимой или ранней весной, эти овощи редко идут на пользу организму, зато летом их можно есть вволю без опаски.

Редис, молодой картофель, свёкла, морковь и зелёный лук вкуснее, когда собраны с грядки в своём регионе и по сезону. То же касается петрушки, укропа, базилика и кинзы — зимой они редко пахнут свежестью и насыщенностью.

Ягоды — клубника, малина, ежевика, черешня, вишня и абрикосы — приобретают настоящий вкус и аромат только в период своего естественного созревания. Осенью на прилавках появляются яблоки, груши, виноград, сливы — именно в это время они полезнее всего.

Некоторые продукты, например, бананы, апельсины, мандарины или гранаты, традиционно импортируются и круглый год хранятся хорошо, поэтому их можно есть практически без ограничений.

Покупайте плоды, выращенные в вашей полосе и странах-соседях. Обращайте внимание на цену: если огурцы или помидоры дороже привычного — скорее всего, они тепличные и выращены с применением химии.

Выбор овощей и фруктов в сезон — это не только забота о здоровье, но и разумное отношение к собственному рациону. Летние и осенние продукты обеспечат ваш организм витаминами без риска для здоровья, а ещё порадуют ярким вкусом и ароматом.