Три рецепта блюд из гречки.
Гречка — отличный источник белка, клетчатки и микроэлементов. Осталась после обеда? Не беда! Вот как можно превратить её в новое интересное блюдо.
1. Гречаники
Ингредиенты: гречка, яйцо, лук, немного муки, специи.
Смешайте вареную гречку с сырым яйцом, мелко нарезанным луком и ложкой муки. Сформируйте небольшие лепёшки и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.
2. Ленивые голубцы с гречкой
В фарш для голубцов вместо риса добавьте гречку. Нарежьте капусту, смешайте с фаршем, яйцом, специями и остатками гречки. Сформируйте котлетки и тушите с подливой или томатным соусом. Это отличное диетическое и сытное блюдо.
3. Гречка с овощами на сковороде
Остатки гречки подойдут для овощной сковородки. Обжарьте лук, морковь, сладкий перец, можно добавить томаты или кабачок. Всыпьте гречку, перемешайте, прогрейте под крышкой. Заправьте травами и подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
Гречка отлично сочетается с яйцом, зеленью, молочными продуктами.
Её можно добавлять в салаты, супы и даже начинки для пирогов.
Любую из этих идей можно делать с добавлением любимых специй и зелени.
Повторное использование гречки экономит продукты и даёт простор для экспериментов на кухне!