Не все продукты подходят для пластиковой упаковки.
Пластиковая тара удобна, лёгка и недорогая, но далеко не универсальна. Некоторые продукты при хранении в пластике быстро портятся, теряют вкус, берут из материала запахи или даже становятся небезопасными. Приводим список того, что не стоит держать в пластиковых контейнерах.
Горячие блюда и супы
Горячие блюда могут выделять из пластика вредные соединения (например, бисфенол А), особенно если контейнер не предназначен для высоких температур. Остывшие кушанья переводите в пластик только после полного охлаждения или используйте стекло и керамику.
Мясо и рыба
Сырое мясо и рыба — отличная среда для размножения бактерий, а в пластике, особенно при неплотно закрытой крышке, можно не заметить начала порчи. Для хранения этих продуктов лучше выбрать эмалированную либо стеклянную посуду.
Маринованные и остро пахнущие блюда
Продукты с ярким запахом (чеснок, лук, пряные соусы, маринованные овощи) быстро впитывают посторонние запахи пластика и могут отдавать их сами. Кроме того, кислоты и специи способствуют вымыванию из пластика небезопасных веществ.
Молочные продукты и сыры
Йогурты, сливки, сметану, мягкие сыры не стоит долго держать в пластиковой таре — они могут закиснуть, приобрести посторонний запах и даже изменить вкус. Храните молочные продукты в оригинальной заводской упаковке или стеклянной таре.
Мёд и варенье
Сладкие продукты, содержащие кислоты, способствуют выделению химических соединений из определённых видов пластика, а также могут впитывать вкус и запах пластика. Предпочтительны стеклянные банки.
Салаты с заправкой
Готовые салаты с майонезом, сметаной, соусами, особенно оставленные на ночь, могут испортиться быстрее из-за отсутствия герметичности и возможных реакций с пластиком.
Овощи и фрукты
В пластике овощи и фрукты быстро теряют влагу и могут начать «запотевать», что приводит к развитию плесени. Лучше использовать бумажные или тканевые мешки, стеклянные или керамические ёмкости.
Полезные советы
Не используйте пластиковую тару при разогреве в микроволновке, если на ней нет специальной отметки.
Для длительного хранения отдавайте предпочтение стеклу, особенно если продукт кислый или горячий.
Следите за целостностью контейнеров: трещины и царапины повышают риск выделения вредных веществ.
От правильного выбора посуды зависит не только свежесть продуктов, но и ваше здоровье. Используйте пластик аккуратно и только по назначению!