Для кратковременного хранения и транспортировки овощей пластиковые ящики — хороший и безопасный выбор при условии, что это пищевой пластик
Пластиковые контейнеры и ящики распространены в магазинах и на рынках — в них удобно перевозить и хранить овощи. Однако существуют нюансы, которые стоит учесть при хранении.
Плюсы пластиковых ящиков
Вентиляция: Отверстия в ящиках обеспечивают циркуляцию воздуха, что предотвращает гниение.
Гигиеничность: Правильно обработанный пластик легко моется и не впитывает запахи.
Прочность: Материал выдерживает большие нагрузки и подходит для штабелирования.
На что обратить внимание
Маркировка: Обязательно используйте ящики только из пищевого пластика — он не выделяет вредных веществ и безопасен для хранения продуктов.
Чистота: Перед закладкой овощей тщательно промойте ящики горячей водой с мылом, чтобы удалить пыль, споры плесени и бактерии.
Условия хранения: Пластик не пропускает влагу, поэтому для долгого хранения корнеплодов нужен сухой и проветриваемый подвал, иначе возможно появление конденсата и плесени.
Минусы пластикового хранения
Опасность низкокачественного пластика: Если материал не предназначен для пищевых продуктов, выделение химикатов со временем возможно.
Плохо для некоторых овощей: Картофель или морковь лучше сохраняются в деревянных или плетёных ящиках, где обеспечивается дополнительная циркуляция воздуха и влага удерживается естественным путём.
Вывод
Для кратковременного хранения и транспортировки овощей пластиковые ящики — хороший и безопасный выбор при условии, что это пищевой пластик. Для длительного хранения лучше рассмотреть традиционные деревянные ящики или корзины.