Цитрусовые традиционно считаются источником витаминов, но грейпфрут в сочетании с обычными лекарствами от давления или холестерина способен причинить серьезный вред. Эксперт в области нутрициологии Валерия Гладышева раскрывает, когда этот фрукт из полезного продукта превращается в угрозу.
Польза фрукта и его экстракта
«Если заглянуть в научные данные, ничего „чудодейственного“ в самом грейпфруте мы не найдем. Это просто полезный фрукт: в нем много клетчатки и некоторое количество витаминов. Никакой магии», — комментирует Валерия Гладышева.
Отдельного внимания заслуживает экстракт семян грейпфрута. Он содержит биофлавоноиды и витамин С, что укрепляет естественную защиту организма, повышает устойчивость к инфекциям и помогает при простуде.
«Активные соединения экстракта, особенно биофлавоноиды, способствуют поддержанию микробного баланса органов и тканей. Это уже интересно с точки зрения нутрициологии, но сам фрукт в этом смысле уступает своему экстракту», — поясняет специалист.
Механизм опасного взаимодействия
Основной риск связан с употреблением плода или сока, особенно свежевыжатого. В кожуре цитрусовых, включая грейпфрут, концентрируются фитокомпоненты. При производстве сока кожура часто используется, что усиливает потенциальную опасность.
«Один стакан грейпфрутового сока может заблокировать действие ваших лекарств на 72 часа. В грейпфруте содержатся вещества — фуранокумарины. Они блокируют ферменты цитохрома Р450 в кишечнике. Эти ферменты отвечают за „первичную переработку“ многих лекарственных препаратов. Что происходит, когда ферменты заблокированы? Лекарство не метаболизируется, попадает в кровь в большей дозе — как если бы вы выпили в 2–4 раза больше таблеток. Резко возрастает нагрузка на печень и риск токсических эффектов», — предупреждает эксперт.
Последствия варьируются в зависимости от типа препаратов:
- Для статинов, снижающих холестерин, — риск миопатии и рабдомиолиза (разрушение мышечной ткани).
- Для блокаторов кальциевых каналов, применяемых от давления, — резкое падение давления.
- Для иммуносупрессоров — токсическое воздействие на организм.
Фуранокумарины присутствуют не только в грейпфруте, но и в других цитрусовых: помело, горьких апельсинах (севильских) и лаймах. При этом обычные апельсины и мандарины считаются безопасными.
«Если вы пьете любые препараты на постоянной основе — особенно статины, средства от давления, иммуносупрессоры или антидепрессанты — исключите грейпфрут и его сок на весь курс лечения. Даже один стакан сока может нарушить схему лечения и навредить здоровью», — резюмирует Валерия Гладышева.
